Spørgsmålet er om Skotland kan blive mere skotsk end liger her? "The road to Macallan" er en pilgrimsfærd dybt ind i selve epicentret af
whiskyverdenen. Den lille vej mellem Dufftown og Rothes er pulsåren i Speysides hjerte. Her ligger flere destillerier end noget andet sted i verden. Her
vrimler det med velkendte navne. Her har alle man møder mere whisky end blod i sine årer.At finde frem til The Macallan er at give sig selv en oplevelse for livet. Man styrer sin udlejningsbil nod syd fra Rothes. Inden man kommer frem til Craigellachie viser et skilt mod Archietown. Vejen klatrer nu stejlt opad med en forførerisk udsigt over Spey, Craigellachie og bølgende kornmarker med Golden Promise - den fornemste kornsort, som snart skal forædles til whisky på egnen. Man kan nu svinge til venstre ned ad en lang, lille, trang transportvej mod destilleriet. Risikoen er stor for, at man møder en lastbil fyldt med fade. Det er en fuldstændig bedøvende smuk vej; selv om vinteren, når den er omgivet af høje snedriver og det næsten alpelignende landskab ligger badet i sne og sol. Ben Rinnes - eller The Ben, som man kalder det på egnen - rejser sig næsten 1.000 meter over havets overflade. Når man runder det sidste lille sving, mødes man direkte af Macallans åbne favn.
En bedårende smuk park; 600 kvadratmeter whiskyhistorie med Easter Elchies House som kronjuvelen og det berømte Craigellachie Hotel i baggrunden. Elchies House blev bygget af jacobitter for snart 300 år siden og har været The Macallans hovedsæde siden 1824, da Elchies Distillery blev grundlagt samme sted. I dag pryder Elchies House etiketterne på Macallans flasker og er blevet et af whiskyverdenens mest beundrede bygninger.
Det siges, at man næste altid får samme svar, når man spørger en destillery manager - uanset destilleri - om, hvilken whisky der er den næstbedste whisky efter hans egen: The Macallan. De fleste er meget bestemte i artikuleringen af "theee", som antyder, at der er noget helt særligt over kvaliteten. The Macallan er en whisky, der har gennemgået en bemærkelsesværdig udvikling. Fra bare at have været én whisky blandt andre, hvis elegante nøddeagtige frugt- og sherrytoner kun få kendte til (den aftappedes ikke som single malt overhovedet før 1966), blev den under slutningen af 1900-tallet en favorit for whiskyblenders. Den fik kultstatus som single malt og blev snart én af verdens tre mest solgte whiskyer.
Den, der rejser til Speyside, må ikke undlade at gøre holdt hos The Macallan. Det ville være som at tage til Orkney og glemme at besøge Highland Park. Det udbyggede besøgscenter er et af Skotlands bedste og i destillerishoppen venter mange spændende aftapninger. The Macallan har usædvanligt meget at være stolt over og vise frem. På besøgscenteret hjælper de endda til med at arrangere specielle begivenheder.
Kilde: Liquid Inspiration