Månedsarkiv: november 2009

Skotsk whiskylov træder i kraft

Udgivet den af
Svar

Nye regler for skotsk whisky, der dækker alle aspekter af destillering, aftapning og etikettering, trådte i kraft i går.

De nye regler er introduceret af den britiske regering og de er udarbejdet for at “forstærke integriteten af skotsk whisky” og sørge for en juridisk beskyttelse af skotsk whisky, så det ikke bliver efterlignet, siger Scotch Whisky Association (SWA).

Fra i går kan single malt whisky kun blive aftappet i Skotland. Andre initiativer i reglerne inkluderer en tættere kontrol med brug af destilleri-navne på etiketter – og en bedre beskyttelse af traditionelle, regionale navne såsom Highland og Lowland. Konsistente regler for etiketter skal også sikre, at forbrugerne får en klar og tydelig information om, hvad det er de køber, siger SWA

- Beskyttelse og promovering af skotsk whisky udgør kernen i de nye britiske regler. Dette er i alles interesse: forbrugere, destillerier og den generelle økonomi, siger Paul Walsh, der både er formand for SWA og CEO i Diageo.

- Samarbejdet med den britiske regering og embedsmænd i Skotland har medført disse nye regler, som er et stort skridt fremad. De nye regler er blevet positivt modtaget i hele whiskyindustrien fordi de gavner både små og store destillerier. De sikrer en vækst i markedet for single malt og blend, afslutter Paul Walsh.

Loch Lomond Distillery udtalte dog i sidste uge, at de nok bliver tvunget til at afskedige personale udskyde deres indsats for at mindske energiforbruget i deres produktion. De skyder skylden på de nye regler.

Kilde: Just-drinks.com

Mackmyra bygger whiskyby

Udgivet den af
Svar

Byggeriet af en whiskyby i skovene nær destilleriet i Mackmyra skal gøre besøgsoplevelsen komplet.

Det er efterhånden 10 år siden, at Mackmyra blev etableret ved Gävle i Sverige. Tiden er blevet brugt effektivt på at producere flere forskellige whiskyer; heriblandt deres særaftapninger af Special og Reserve.

Nu er tiden så kommet til at opgradere deres besøgsoplevelse yderligere. I forvejen kan man få rundvisninger på det flot beliggende destilleri, men nu gør ejerne det endnu mere besøgervenligt. De har nemlig fremskredne planer om at bygge en whiskyby beliggende i umiddelbar nærhed af selve destilleriet.

På deres hjemmeside skriver Mackmyra selv om projektet:

“Nu har vi taget første spadestik til byggeriet af Mackmyra Whiskyby. I løbet af de sidste 10 år har bygget Mackmyra Svensk Whisky op sammen med vore fad- og delejere. Nu er vi klar til næste skridt. De næste 10 år vil vi se en vision blive til virkelighed i og med vi bygger Mackmyra Whiskyby. Det er en rejse, som vi vil indbyde dig til og som vi håber, du vil være med på.”

Mackmyra har produceret en lille introduktionsvideo, som du kan se her >>

Kilde: Mackmyra Svensk Whisky

Vellykket vertikalsmagning af GlenDronach

Udgivet den af
Svar

Dan Eriksen fra Eriksen Vinhandel

Eriksen Vinhandel og LAGO Import holdte torsdag aften en yderst vellykket vertikalsmagning med GlenDronach.

Smagningen havde 49 besøgende gæster og en yderst veloplagt Lars Gregersen fra LAGO Import i Nakskov. LAGO Import har eneagenturet på GlenDronach i Danmark. GlenDronach blev i august 2008 overtaget af Billy Walker, da han købte det fra Pernod-Ricard. GlenDronach blev startet af James Allerdice tilbage i 1825. De har altid været et forholdsvis lille destilleri med en årlig kapacitet på 1,4 millioner liter. I 1973 åbnede de, som nogle af de første i branchen, deres døre for offentligheden, så man kunne følge produktionen på destilleriet. Senere blev destilleriet overtaget af Allied Domecq. Mellem 1996 og 2002 var al produktion indstillet, men så overtog Pernod-Ricard. De kunne dog aldrig helt få destilleriet til at løbe fornuftigt rundt, hvorfor de valgte at sælge til Billy Walker sidste år.

Ved smagningen blev der smagt otte forskellige aftapninger af GlenDronach, hvoraf især deres 16 års fra 1992, der er særlig Single Cask aftappet til det danske marked, var en meget positiv overraskelse. Også deres “almindelige” 15 år på Oloroso Sherry Cask er en nydelse her i den kolde del af året.

Smagsnoter fra smagningen:
GlenDronach 12 år
Styrke: 40 %.
Duft: Blomster, sprittet.
Smag: Krydret, sprittet, medicin.
Noter: Lidt kedelig, mere afdæmpet med en dråbe vand, tilbage fra Pernod-Ricard æraen.

GlenDronach 12 år, Oloroso Sherry Cask
Styrke: 43 %.
Duft: Karamel, nød, chokolade, olie.
Smag: Æble, krydret, honning, vanille.
Noter: Godt tung, sherry-noter.

GlenDronach 15 år, Oloroso Sherry Cask
Styrke: 46 %.
Duft: Karamel, nød, chokolade, krydret.
Smag: Æble, blomster, jord, krydret.
Noter: Tung, varm, chokoladepræg.

GlenDronach 18 år, Oloroso Sherry Cask
Styrke: 46 %.
Duft: Frugt, karamel, chokolade.
Smag: Olie, jord, krydret.
Noter: Lettere end 15 års, lidt “stærk”.

GlenDronach 13 år, Sauternes Finish (Julemalten 2009)
Styrke: 46 %.
Duft: Frugt, sprittet.
Smag: Blomster, sprittet, vanille.
Noter: Marcipan i eftersmagen, eksklusivt aftappet til det danske marked.

GlenDronach 1992, 16 år, Oloroso Sherry Cask – SMAGSVINDER
Styrke: 46 %.
Duft: Karamel, bær, chokolade, olie.
Smag: Bær, jord, krydret.
Noter: Blød, behagelig, rund, eksklusivt aftappet til det danske marked.

GlenDronach 1992, 16 år, Oloroso Sherry Cask
Styrke: 57,3 %, Cask Strength.
Duft: Blomster, sprittet, nød.
Smag: Olie, sprittet.
Noter: Lige i overkanten sprittet, eksklusivt aftappet til det danske marked.

GlenDronach 1971, 38 år, Oloroso Sherry Cask
Styrke: 49,4 %, Cask Strength
Duft: Græs, jord.
Smag: Jord, krydret, sprittet.
Noter: Aftenens skuffelse, især taget den høje pris af 4.000 kr. taget i betragtning, dårlig smag.

Kilde: Sixsquare.dk

Julen har bragt velsignet … Mackmyra

Udgivet den af
Svar

Hos Juul’s Vinhandel kan man i denne uge få Mackmyra Special 03, der ifølge svenskerne selv skulle være en jule-whisky.

Her er, hvad Juul’s Vinhandel selv har udsendt om whiskyen (i oversat version, red.):

“Alkohol 48,2 % vol.

Små fade er en del af hemmeligheden. Nogle gange kan eksperimenter på et område lede til nye opdagelser på et andet område. Vi (Mackmyra, red.) udviklede vores recept i en lille skala fik derfor fremstillet rigtige små egetræsfade. Et format som viste sig at give en mere intensiv modenhed og smag.

Fra alle vores fire lagre har vi hentet de bedste 30 liters fade med vores to recepter og tre forskellige fadtyper. Fad af ex-bourbon, ex-sherry og ny svensk egetræ mødes i denne hyldning til det lille fad med den store smag.

Vi udfordrer traditionerne. Mackmyra Special 03 er en krydret, fyldig og frugtig whisky med noter både tørret og frisk frugt, blød cola og let, røget tjære. En svensk maltwhisky, der udfordrer traditionerne.”

Prisen for Mackmyre Special 03 er i denne uge 535,00 kr. Juul’s Vinhandel meddeler, at man er velkommen til at kigge forbi butikken og få en smagsprøve.

Kilde: Juul’s Vinhandel

Vertikalsmagning af GlenDronach

Udgivet den af
Svar

Eriksen Vinhandel fra Holbæk byder på en vertikalsmagning med GlenDronach i Holbæk 12. november 2009.

Her er, hvad Eriksen Vinhandel selv har udsendt om smagningen:

“Mød den danske importør af de fantastiske aftapninger fra kultdestilleriet GlenDronach. Destilleriet, der med årtiers forsinkelse nu vinder frem med nogle af de bedste whiskies, der overhovedet produceres i Skotland. I sommeren 2008 skiftede destilleriet ejer. Det var for lille og for gammeldags til at passe ind i moderne masseproduktion af maltwhisky, der udelukkende blev blandet i Blends. GlenDronachs nuværende ejer, whiskyikonet Billy Walker har på under et år foretaget en forvandling af destilleriet, og frigivet en række af perleprodukter, der allerede har fået fantastiske anmeldelser. Billy Walker blev helt fortjent i 2008 kåret som:

Distiller of the Year 2009

Billetter á 300,00 kr. kan købes nu, men skynd dig, der er kun et begrænset antal pladser.

Selve whiskysmagningen starter kl. 19.00 hvor Lars Gregersen går på og giver os alle en uovertruffen oplevelse i whiskyens forunderlige verden ledsaget af en storslået smagsoplevelse.”

Kilde: Sixsquare.dk

Ny whiskybog på dansk fra Braunstein

Udgivet den af
Svar

Bryghuset Braunstein på havnen i Køge har udgivet en ny dansksproget bog om whisky.

I forbindelse med udgivelsen af bogen holdt Braunstein en reception i deres lokaler i Køge, hvor bogens forfatter Niels Steenstrup Zeeberg, forords-forfatteren Charles MacLean (billedet) og foredragsholder Leif Kjærgaard var til stede.

Køge TV har produceret et næsten 6 minutter langt klip fra dagen, hvor Claus Braunstein Poulsen fra Braunstein samtidig fortæller om destillleriet og deres whiskyer.

Se klippet her:

Kilde: Bryghuset Braunstein