Skotske whisky-producenter har kinesisk hovedpine

Det globale salg er faldet med 11 pct. Det er især det kinesiske marked, der trækker omsætningen ned for de skotske producenter.

Skotske whisky-producenter lider under et af de værste årtier nogensinde, og nye tal viser nu det største salgsfald i Kina i 15 år. Det globale salg i årets første halvår faldt 11 pct. og skar således 220 mio. pund, svarende til 2,1 mia. kr. af det samlede globale salg.

Læs resten af artiklen hos FødevareWatch.

 

Elwood Blues is coming to town

Dan Aykoryd med en Crystal Head Vodka

Det kan godt være, at det ikke har så meget med whisky at gøre, men nyheden skal nu alligevel fortælles…

Dan Aykroyd – aka Elwood Blues fra Blues Brother – kommer på besøg hos Juul Vin og Spiritus på Værnedamsvej i København. Desværre skal han ikke promovere whisky, men den canadiske vodka Crystal Head, som Juul’s forhandler i Danmark.

Elwood Blues besøger Juul’s mandag 22. september i tidsrummet kl. 15.45-16.45 – så kig forbi.

 

 

Elwood Blues i hans velmagtsdage :-)

Ny dansk whisky fra Thy

Thy Whisky er nyeste skud på stammen af dansk whisky – og du kan få den hos Juul’s på Værnedamsvej.

Her er, hvad de skriver om den…


“Nu har vi fået en ny dansk whisky i butikken! Thy Whisky Fad no. 1  fra Nordisk Brænderi er kommet i et eksklusivt oplag på 336 flasker fra et enkelt fad! Whiskyen er lavet af en dansk vårbyg, dyrket tæt ved Nationalpark Thy. Denne første udgave af Thy Whisky har lagret i 3 år på et gammelt sherry-egefad og er aftappet i fadstyrke ved 60% vol.! For at beholde så meget karakter som muligt, er whiskyen ikke blevet koldfiltreret.

Det økologiske bygkorn er maltet på gammeldags facon ved gulvmaltning hos Fuglebjerggård og dernæst gæret og brændt på Nordisk Brænderis håndlavede kobberdestillationsapparat. Nordisk Brænderi befinder sig nær Jammerbugten og er kendt for det høje faglige niveau i deres snapse.

Gyrup Gård er primus motor bag Thy Whisky. De dyrker det økologiske byg tæt ved Nationalpark Thy. Udover at dyrke korn, avler Gyrup nogle af landets bedste øl-okser til gourmet restauranter som ønsker et dansk alternativ til kobekød.

Den anden partner i Thy Whisky er Nordisk Brænderi. De modtager den maltede byg, som de gærer og efterfølgende brænder på deres håndlavede kobberdestillationsapparat fra tyske Müller Brennereianlagen. Apparatet er udstyret med en særlig ’aromakolonne’, der hjælper med at udvinde smag fra mæsken og derved giver et fyldigere destillat.”


Prisen for en flaske Thy Whisky er 1.250 kr. og du kan købe den her.

 

Whiskyfestival i miniudgave på Nørrebro i weekenden

Den skønne nye bar i Ravnsborggade – VinWhiskyRøgBar – holder i samarbejde med Juul’s Vin og Spiritus en eksklusiv whiskyfestival i weekenden 19. -21. september 2014.

Festivalen afholdes i følgende tidsrum

  • Fredag 19. september kl. 17-22
  • Lørdag 20. september kl. 17-22
  • Søndag 21. september kl. 14-19

Barens vidunderlige lokaler vil lægge rammer for festivalen, på adressen Ravnsborggade 12, 2200 København N.

Prisen for arrangementet er 300,00 kr. pr. billet og giver adgang til én af ovenstående dage. Billetten inkluderer 6 glas whisky af 2 cl. og der vil være whiskyer til enhver smag. Desuden må man beholde sit lækre Glencairn whiskyglas efterfølgende.

Billetter kan du købe her:

  • Juul’s, Værnedamsvej 15, Frederiksberg
  • VinWhiskyRøgBar, Ravnsborggade 12, København

Læs mere om VinWhiskyRøgBar på deres hjemmeside og deres Facebookside.

Storslået whiskysmagning hos Juul’s

Ved du ikke, hvad du skal lave onsdag 3. september og er du i nærheden af Frederiksberg, så skulle du tage at lægge vejen forbi Josty, hvor Juul’s holder en storslået kombineret Benromach og G&M whiskysmagning for bare 300 kr. – og du får intet mindre end 10 forskellige kvalitets-whisky.

Sådan “sælger” Juul’s selv deres smagning:


Stor Benromach Distillery + Gordon & MacPhail Whiskysmagning

Med den skotske whiskys alfader Derek Hancock – eksport direktør hos Gordon & MacPhail.

Kom og smag 10 forrygende single malts på Hotel Josty onsdag den 3. september. Arrangementet begynder klokken 19:00 og vi runder af ved 22:00 tiden.

Derek Hancock har arbejdet i den skotske whiskyindustri i en menneskealder bl.a. hos Chivas Brothers og de sidste mange år for Urquhart familien – ejerne af Gordon & MacPhail. Han er Keeper of the Quaich og fortæller om skotsk whisky med stor lune, indsigt og autencitet.

Aftenen byder faktisk på hele 2 whiskysmagninger. Først skal vi høre historien om Benromach destilleriet, som Gordon & MacPhail købte i 1993 efter det havde ligget stille i hen ved 10 år.

Benromach kan bedst betegnes som et ”craft” destilleri hvor hele produktionen varetages af kun 3 mand på gammeldags maner. Ejerne af destilleriet producerer hvad de selv kalder ”pre sixties style whisky” men en anelse mere tørverøg end Speyside normalt er kendt for.
Fra Benromach Destilleriet skal vi smage 5 karakterfulde single malts:

1.       Benromach 10 Years Old – 43 % vol.
2.       Benromach Sassicaia Finish Vintage 2005 – 45 % vol.
3.       Benromach Organic NA – 43 % vol.
4.       Benromach Peat Smoke 67 ppm Vintage 2005 – 46 % vol.
5.       Benromach Cask Strength Vintage 2002 – 60,3 % vol.

Aftenens anden smagning byder på 5 meget lækre og gamle malts fra Gordon & MacPhails lagerhaller i Elgin. Gordon & MacPhail er en af Skotlands ældste og mest hæderkronede uafhængige aftappere. Flere af verdens største whiskyskribenter tilskriver Gordon & MacPhail æren for, at have holdt interessen for single maltwhisky i live.

I gennem en lang tid hvor destilleri efter destilleri drejede nøglen om, fortsatte Gordon & MacPhail trofast med at opkøbe fade med nybrændt whisky og lagre dem på de bedste spanske sherryfade velvidende om, på et tidspunkt ville markedet igen fatte interesse for verdens måske bedste spiritus – Scottish Single Malt.

Det er nogle af disse henlagte perler vi får lov at smage denne skønne sensommeraften på Hotel Josty. Heriblandt en meget gammel Rosebank og hele 2 af Juul’s Vin & Spiritus egne luksuriøse PING aftapninger.
Fra Gordon & MacPhail skal vi smage 5 gamle og meget lækre single malts:

6.       Linkwood Distillery Label 15 Years Old – 43 % vol.
7.       Rosebank Rare Old Vintage 1989 – 46 % vol. NB! 1 cl.
8.       Mortlach Distillery Label 21 Years Old – 43 % vol.
9.       Tormore PING VIII Vintage 1988 – 58,5 % vol.
10.   Highland Park PING IV Vintage 1988 – 50,5 % vol. NB! 1 CL.

Prisen for denne hel aftens forestilling på det grønne Frederiksberg er urealistisk lav, nemlig kun 300,00 kr. Skynd dig at sikre dig en billet til denne af efterårets første smagninger med Juul’s Vin & Spiritus.
Det vil selvfølgeligt være muligt at købe de smagte whiskyer med hjem til en særlig favorabel pris på aftenen.
Husk at vælge “Afhentning” i stedet for “Fragt” når du køber billetterne. Husk at trykke på “Opdater” bagefter. Vi sender billetterne som almindelig post.

Billetter refunderes ikke og kan ikke ombyttes til andre varer.


Køb din billet her: http://www.juuls.dk/get/25943.html

 

Whiskycocktails i ny forklædning

En japansk inspireret cocktail vandt “Make History Bartender Challenge” som den mest innovative.

Det var bourbonmærket Jim Beam der stod bag “Make History Bartender Challenge”, hvor de bedste bartendere skulle konkurrere  kreeringen af whisky cocktails. For at deltage i konkurrencen, skulle hver bartender lave to cocktails. Én klassisk bourbon cocktail samt en nyfortolkning af en klassisk bourbon cocktail. Hver deltager havde 15 minutter til at lave de to cocktails foran et dommerpanel.

Ud af de 16 oprindelige deltagere, kvalificerede 10 sig til finalen og vindere blev Kasper Riewe Henriksen fra Duck & Cover i den klassiske kategori, mens Nikolaj Brøndsted fra MASH vandt for nyfortolkningen. Udover æren vandt de begge en tur til Kentucky for at besøge Jim Beam destilleriet. Konkurrencen løb af stabelen på baren Zefside i København.

De to vinderopskrifter kan ses her:

Klassisk cocktail – Mint Julip

  • 6 cl Jim Beam White
  • 1 cl sukkersirup
  • 8-10 mynteblade
  • Knust is

Nyfortolkning – Gaijin Julep

  • 5 cl Jim Beam Signature Craft 12 år
  • 1 cl Maestro Sierra Sweet Sherry
  • 1 dash sukker
  • Shisho blade
  • Knust is

 

Stor whiskysmagning af Compass Box

Juul’s Vin & Spiritus er stolte over at kunne præsentere Celine Tétû fra Compass Box Whisky på Hotel Josty onsdag 7. maj 2014.

Celine har tidligere arbejdet for Isle of Arran Distillers og senest som brand ambassador for The Scotch Malt Whisky Society.

Aftenens smagning byder på en sensorisk oplevelse udover det sædvanlige, med meget forskellige whiskytyper og sanseindtryk.

Vi skal blandt andet smage Compass Boxs seneste prestige aftapning The General, som netop er blevet kåret som en af verdens bedste blended whiskyer.

Compass Box er i øvrigt en lille progressiv uafhængig whiskyaftapper, som er drevet af kærlighed og lysten til at frembringe og vise de bedste sider af skotsk whisky.

Compass Box har en intuitiv tilgang til whiskyfremstilling, eller nærmere whiskyforædling af traditionelle whiskytønder og videreudvikling af gamle konventioner for hvordan whisky skal aftappes. Altid med for øje at, tilføre et ekstra lag af lækre og delikate duft- og smagsindtryk.

Compass Box arbejder udelukkende med de bedste lagrede malt- og kornspiritus fra Skotlands bedste og mest anerkendte destillerier. Forskellige typer egefade af højeste kvalitet er byggestenene i firmaets mange unikke aftapninger – altid med henblik på at frembringe whiskyer med stor rigdom, balance og renhed, såvel i duften som i smagen. Tilgangen er minutiøs og har karakter af, at være håndværk med sans for detaljen frem for industri. Dette anerkendes i det væld af udmærkelser og positiv omtale som Compass Box whiskyerne har opnået gennem sine kun 10 års historie som lille innovativ uafhængig whiskyaftapper.

Smagningen foregår på engelsk og flg. 9 produkter skal smages:

  • Compass Box Asyla – Blended Scotch Whisky
  • Compass Box Great King Street – Blended Scotch Whisky
  • Compass Box Oak Cross – Blended Malt Scotch Whisky
  • Compass Box The Spice Tree – Blended Malt Scotch Whisky
  • Compass Box Hedonism – Blended Grain Scotch Whisky
  • Compass Box The General – Extremely old Blended Scotch Whisky
  • Compass Box Peat Monster – Blended Malt Scotch Whisky
  • Peat Monster 10th Anniversary – Blended Malt Scotch Whisky
  • Compass Box Orangerie – Whisky infused with sweet orange

Billetprisen er kun 299,00 kr. og billetter kan købes her: http://www.juuls.dk/get/25609.html

 

 

Tilbud hos Caol Ila hos Juul’s

Caol Ila Distillery…

Hos Juul’s Vinhandel på Værnedamsvej, Frederiksberg, kan du i denne uge få en Caol Ila i serien Gordon & Macphail Denmark Exclusive til 399,00 kr. – du sparer 150,00 kr.Juul’s fortæller om aftapningen:

“Denne eksklusive aftapning af Caol Ila Single Malt kommer fra en af Skotlands ældste og mest hæderkronede whiskyaftappere, Gordon & Macphail. De er blandt få aftappere som lagre ‘on location’, så denne whisky har tilbragt sin lagringstid på Islay. Ud af mange forskellige spændende fade af Caol Ila fra Gordon & Macphail, er lige netop dette fad blevet udvalgt, til udelukkende at blive solgt i Danmark. Whiskyen kommer i en fin gaveæske!”

Smagsnoter:

Farve: Lys gylden.

Duft: Friske og frugtige noter af æble, pære og saltkaramel. Der er også en fyldig og behagelig duft af tørverøg.

Smag: Sødmefuld og røget med nuancer af friskkværnet peber, karamelcreme og lys mælkechokolade. Den røgede fornemmelse varer ved i en lang og blød eftersmag.

Læs mere og køb flasken her.

Ny verdensrekord!

3,5 millioner kroner … så meget whisky står der her!

Netop som man troede, at rekorden for verdens dyreste whisky ikke kunne stige, så stiger den sandelig igen…!

Verdens dyreste whisky er nu en The Macallan Imperiale M Decanter Constantine. Og det er ikke bare en almindelig whisky, som du finder på hylden hos vinhandelen – eller for den sags skyld i Duty Free i lufthavnen.

Flasken indeholder ikke mindre en end 6 liter af “livets vand” :-)

Whiskyen blev solgt lørdag 18. januar 2014 på Sotherby’s i Hong Kong for 3,5 millioner kroner. Det er mere end én million kroner mere end den tidligere rekord, som også var en Macallan 64 år, der blev solgt i New York i 2010.

The Macallan Imperiale M Decanter Constantine er kun produceret i fire eksemplarer og kun den ene blev sat til salg. Destilleriet har besluttet at beholde to flasker og den sidste er solgt til en samler i Asien.

Whiskyen er et blend af single malt whiskyer fra specielt udvalgte ældre spanske sherry fade.

Flasken er designet af Lalique og er den største dekanter han nogensinde har lavet. Det tog 17 medarbejdere mere end 50 timer hver at lave flaskerne. Flasken vejer 11,3 kg. og med 6 liter Macallan whisky kommer den op på 16,8 kg. i alt.

Læs artikel om whiskyen på Ekstra Bladet her.

Læs artikel om whiskyen på The Telegraph her.

 

Diageo investerer 1,2 milliarder kroner i skotsk whisky-produktion

Massive investeringer i kapaciteten hos Clynelish…

Verdens største spiritusvirksomhed Diageo investerer massivt i at udvide kapaciteten i den skotske whisky-produktion.

Det er især en større udbygning af destilleriet i Clynelish, hvor der planlæges yderligere indkøb af et større kar til at opbløde malten, ti nye fermenteringskar samt seks nye kobberkedler til destillering. Dette vil betyde, at produktionen fordobles til 9 mio. liter alkohol per år og denne investering koster næsten 300 mio. kr. Der skal også bygges et bio-energianlæg, som skal bruges som energikilde i processen på destilleriet. Det meste af den whisky som produceres i Clynelish benyttes i blended whiskyer og især i de kendte Johnny Walker whiskyer.

Endvidere planlægges der større udvidelser på Glen Ord og Teaninich destillerierne samt planer om et nyt destilleri i Alness. Udvidelserne er en del af det program som Diageo annoncerede i 2012 om at investere 9 mia. kr. i skotsk whisky i de næste mange år.

Læs artiklen på EkstraBladet.dk her.

Læs om investeringerne på Diageo.com her.