Facebook, Whiskynyt

ÅBNING AF SALL WHISKY DESTILLERI

Invitation modtaget fra Sall...

Kære venner

Vi er vanvittigt glade for nu at kunne invitere jer til åbningen af vores destilleri! Tusind tak for jeres store tålmodighed!

Det har været et helt vildt år. Selvom vi havde håbet på, at vi ville have været i gang tidligere på året, så må vi indrømme at både byggeriet og arbejdet med myndighedernes tilladelser desværre trak ud. Men nu sker der snart noget, og vi forventer, at vi kan sætte den første portion malt over inden årsskiftet og dermed endelig påbegynde produktionen af vores første batch single malt whisky! Den whisky, som I har ventet så tålmodigt på.

Åbningen bliver lørdag d. 24. november kl. 13.00 og der vil være ’åbent destilleri’ til klokken 17.00. Kl. 13.30 vil der være tale af kommunens borgmester, Nils Borring, og mon ikke vi selv også siger et par ord. Der vil være mulighed for at købe lækre, økologiske pizza, da vores gode ven Ole (fra Oles Gård) her fra Sall ruller forbi med sin specialbyggede, brændefyrede stenovn. Læs mere om Oles Gård lige her. Vores gode ven Allan Østerdahl vil stå for det musikalske indslag med sine smukke sange. Find Allans musik her. Koncerten foregår i forsamlingshuset, lige på den anden side af vejen for destilleriet. I forsamlingshuset vil der også være en bar, hvor man kan købe lidt godt til ganen.

De sidste par måneder har vi brugt på at sætte vores produktionslinje op. Der er blevet lavet rørføring mellem vores pumper, kar, varmeveksler og kobberkedler. Vi har også fået lavet en ventilationsløsning og naturgasinstallationen er nu også på plads. Vores gasselskab er booket, så de snart kan give os en ibrugtagninsgodkendelse og åbne op for gassen. Vi modtog vores fermenteringstank fra Italien sidste måned – godt nok tre måneder forsinket, men nu er den her! Vi har i øvrigt også fået vores økologicertifikat, så vi nu er certificeret 100% økologiske. Det er nu efterhånden meget få ting vi mangler før vi kan påbegynde whiskyproduktionen.

Vi er helt vildt stolte af, at I har haft troen på os. Vi er uendeligt taknemmelige for jeres tålmodighed og forståelse for, at det at bygge et destilleri ikke er noget der sker fra den ene dag til den anden. Vi glæder os enormt meget til at invitere jer indenfor, og vise jer hvad vi nu har brugt det sidste år på at bygge op - helt fra grunden!

Vi håber derfor at se jer i Sall d. 24. november kl. 13.00. Adressen er Vestagervej 1, 8450 Hammel, Sall. Parkering foregår på parkeringspladsen ved kirken i Sall (to minutters gang fra destilleriet). Vi beder dig om gratis at tilmelde dig ved at klikke her, så vi kan holde styr på hvor mange gæster vi får.

De bedste hilsner fra destilleridrengene

Martin, Lars, Mathias, Thomas R, Thomas H, Kåre og Snævar
... See MoreSee Less

View on Facebook